El chef

Hace años, mi amigo Curtis, cocinó una tortilla con las patatas de una bolsa de chips. Quienes lo vivimos, comentamos con sorna su habilidades como cocinero. Él no era Ferran Adrià, en aquel entonces, el “mediático cocinero” era cocinero ya pero aún no mediático. Años más tarde, el recetario secreto del creador de El Bulli incluyó una receta parecida a la que improvisó mi amigo Curtis.


Con el fin de avanzarnos a los tiempos, ahí va una propuesta de menú para la década que viene, o la de más allá:

APERITIVO
Leche mixta de cabra con berberechos aliñados con salsa de Can Espinaler  esferificados

ENTRANTE
Sopa de Coca-cola con tropezones

SEGUNDO PLATO
San Jacobo de arengada (sardina en salazón) y dulce de leche con chips de cardo borriquero

POSTRE
Turrón de Chocolate Suchard con compota agridulce de atún claro del Schlecker


EPILOGO
Este fin de semana he quedado con un grupo de amigos, Curtis es uno de ellos… Ha prometido cocinar algo. Os informaré de las delicias que prepara.